Мультихолод
info@multiholod.ru
Каталог
Услуги
Обслуживание
Обслуживание сплит-систем
Гарантийное обслуживание
Сервисное обслуживание
Проектирование
Проектирование и комплексное оснащение предприятий
Монтаж
Установка сплит-систем
Монтаж технологического оборудования
Монтаж холодильного оборудования
Стеллажные комплексы и мезонины
Ремонт
Ремонт технологического оборудования
Ремонт холодильного оборудования
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Гарантия
Возврат
Компания
О компании
Новости
Акции
Контакты
+7 (499) 753-81-71
+7 (499) 753-81-71
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@multiholod.ru
МО, Люберецкий район, Октябрьский, Ленина, 55а
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
+7 (499) 753-81-71
+7 (499) 753-81-71
МО, Люберецкий район, Октябрьский, Ленина, 55а
Войти
Мультихолод
info@multiholod.ru
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина 0
Каталог
Услуги
  • Обслуживание
    • Обслуживание сплит-систем
    • Гарантийное обслуживание
    • Сервисное обслуживание
  • Проектирование
    • Проектирование и комплексное оснащение предприятий
  • Монтаж
    • Установка сплит-систем
    • Монтаж технологического оборудования
    • Монтаж холодильного оборудования
    • Стеллажные комплексы и мезонины
  • Ремонт
    • Ремонт технологического оборудования
    • Ремонт холодильного оборудования
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Гарантия
  • Возврат
Компания
  • О компании
  • Новости
  • Акции
Контакты
+  ЕЩЕ
    Мультихолод
    Каталог
    Услуги
    • Обслуживание
      • Обслуживание сплит-систем
      • Гарантийное обслуживание
      • Сервисное обслуживание
    • Проектирование
      • Проектирование и комплексное оснащение предприятий
    • Монтаж
      • Установка сплит-систем
      • Монтаж технологического оборудования
      • Монтаж холодильного оборудования
      • Стеллажные комплексы и мезонины
    • Ремонт
      • Ремонт технологического оборудования
      • Ремонт холодильного оборудования
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия
    • Возврат
    Компания
    • О компании
    • Новости
    • Акции
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Мультихолод
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 (499) 753-81-71
      • Каталог
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Обслуживание
          • Назад
          • Обслуживание
          • Обслуживание сплит-систем
          • Гарантийное обслуживание
          • Сервисное обслуживание
        • Проектирование
          • Назад
          • Проектирование
          • Проектирование и комплексное оснащение предприятий
        • Монтаж
          • Назад
          • Монтаж
          • Установка сплит-систем
          • Монтаж технологического оборудования
          • Монтаж холодильного оборудования
          • Стеллажные комплексы и мезонины
        • Ремонт
          • Назад
          • Ремонт
          • Ремонт технологического оборудования
          • Ремонт холодильного оборудования
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия
        • Возврат
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Новости
        • Акции
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (499) 753-81-71
      Контактная информация
      МО, Люберецкий район, Октябрьский, Ленина, 55а
      info@multiholod.ru
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram

      Картофелечистки, выбор подходящей.

      Главная
      —
      О компании
      —
      Новости
      —Картофелечистки, выбор подходящей.
      24 Ноября 2020

      Картофель – одна из самых востребованных в России культур.
      Существует широчайшее многообразие блюд в состав которых входит картофель, но прежде его необходимо очистить.

      Профессиональным помощником в данном вопросе является картофелечистка, производительность которой может превышать 600 кг/час.

      Картофелечистки стали обязательной частью оснащения современных предприятий питания и заготовки.

      Технологический процесс обработки овощей состоит из следующих этапов:
      - сортировки;
      - калибровки;
      - мытья;
      - очистки;
      - дочистки после механической очистки;
      - промывания;
      - нарезки.

      Очистка картофеля так же как и подготовка других овощей и зелени происходит в овощном цехе.
      На линии обработки картофеля и корнеплодов ставят моечную ванну, стол, картофелечистку, стол для дочистки и соответствующий инвентарь.

      Принцип работы картофелечистки.
      - Картофелечистка подключается к электросети и водоснабжению.
      - В емкость через люк на крышке засыпается порция вымытого картофеля или других овощей. Максимальное количество загружаемых корнеплодов указано в инструкции по эксплуатации.
      - После загрузки машину можно включать.
      - Очистка происходит за счет абразивных дисков.
      - Для того чтобы не портить абразив следует хорошо промыть корнеплоды перед загрузкой.
      - Овощи трутся об абразивные поверхности (диска и стенок камеры). Под действием силы трения кожура снимается, а поступающая из разбрызгивателя вода смывает мезгу (отходы) на дно камеры, откуда через сливной патрубок она попадает в емкость для отходов — бункер-шелухоуловитель или мезгоуловитель (зачастую используется обычное ведро). Отличия зависят от модели картофелечистки.
      - После машинной чистки может потребоваться доочистка плодов, т. е. удаление "глазков" или частичек кожуры вручную на специальных столах.

      В картофелечистках возможно почистить и другие корнеплоды, например: морковь, свеклу и т.д.

      Настольные приборы имеют меньшую мощность и меньшую производительность.
      Напольные машины для чистки картофеля используются для больших столовых и ресторанов. Производительность напольной картофелечистки в час может быть до 600 кг овощей.
      Соответственно выбор зависит в первую очередь от того какой объем корнеплодов планируется очищать ежедневно

      К преимуществам картофелечисток относятся следующие параметры:
      - корпус из нерж. стали, который длительное время сохраняет презентабельный вид, в отличие от моделей, имеющих окрашенный корпус;
      - качество абразива, чем качественнее абразив, тем лучше степень очистки;
      - прозрачная крышка из ударопрочного пластика или стекла позволяет контролировать процесс чистки;
      - наличие таймера, позволяет, запустив работу оборудования, не контролировать время очистки;
      - наличие фильтра-уловителя крахмала;
      - наличие мезгосборника;
      - удобное расположение загрузочного отверстия.

      Возможные опции:
      - диск для очистки лука;
      - ножевой диск, который приближает процесс чистки к ручной, но также потребуется дочистка;
      - центрифуга для мойки, споласкивания и сушки зелени.

      Профессиональные картофелечистки представлены в ассортименте Компании МУЛЬТИХОЛОД отечественного и импортного производства.

      При возникновении вопросов вы всегда можете обратиться за консультацией к менеджерам компании Мультихолод.

      Назад к списку
      Каталог
      Услуги
      Компания
      О компании
      Новости
      Акции
      Гарантия
      Возврат
      Информация
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Политика
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Политика конфиденциальности
      Подписаться на рассылку
      +7 (499) 753-81-71
      +7 (499) 753-81-71
      info@multiholod.ru
      МО, Люберецкий район, Октябрьский, Ленина, 55а
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram
      2021 © Мультихолод - профессиональное оборудование для комплексного оснащения кафе, баров, столовых и ресторанов.